المبالغ المستلمة

الفطائر من اللبن الأزرق الزبادي مع اليونانية والثوم المعمر

الفطائر من اللبن الأزرق الزبادي مع اليونانية والثوم المعمر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فطائر البطاطس؟ سوف نقدر الذواقة! وصفة طازجة وجذابة للاستمتاع بها مع عائلتك.

المكونات:

لأربعة أشخاص:

  • 500 غ بطاطس بلو بيل
  • 100 غرام دقيق
  • 2 بيض كامل
  • بياض البيض
  • 600 مل حليب ساخن
  • 1 زبادي يوناني
  • 25 غرام من الزبدة
  • الثوم المعمر المفروم
  • أوراق Mesclun
  • الخل الحمضيات
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل

إعداد:

قشر البطاطا وطبخ لمدة 20/25 دقيقة ، وترك الماء البارد المالح. بعد الطهي ، مررها إلى المطحنة ، وأضف الزبدة وامزجها جيدًا.

يُضاف الدقيق ويُمزج ، ثم يُضاف البيض الكامل. يضاف اللبن الساخن ، وتخلط وتتبل.

للفوز على بياض البيض في الثلج وإضافته إلى الخليط. دع العجين يستريح لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة ساخنة ، ضعي بعض زيت الزيتون. ضع من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من العجين لتشكيل الفطائر الصغيرة. اسمحوا البني لمدة 2 دقيقة والعودة. ترك 1 دقيقة وإزالة.

تواصل حتى استنفدت.

في وعاء ، يُمزج اللبن مع الثوم المعمر والموسم.

نشمر الفطائر على 3 مستويات من خلال وضع الثوم الكريمي بين كل فطيرة.

ضع كل ميل فوي على صفيحة ، محاطاً بالميسلون وتتبل مع الخل الحمضيات.

وصفة من جيسون بايز ، رئيس الطهاة في La Pointe de Mousterlin في فوسنانت (29)

الصورة: ف. شميت-جيرميكوبا