الطبخ

شمام


مصدر فيتامين (ج) والبوتاسيوم والكاروتين ... البطيخ هو الفاكهة المثالية في قوائم الصيف. تعلم كيفية اختيار وتخزين واستيعاب.

ما الفضائل الغذائية؟

  • البطيخ هو مصدر جيد لفيتامين C والبوتاسيوم الذي ينظم الماء في الجسم والكاروتين (أو البروفيتامين أ) الذي يحمي البشرة ويعدها لعمل الشمس. خاصةً إذا كانت البطيخ ذي اللون البرتقالي ، فهي أكثر ثراءً في الكاروتين من البطيخ ذي اللون الأبيض: 2.5 ملغم للأكثر ملونًا مقابل 0.1 ملغ للأبيض.
  • إنه خفيف (50 كيلو كالوري / 100 غرام) ، سهل التحضير في بداية والحلوى. حلوة ، منعشة ، معظم الأطفال يحبونها! الكثير من الفضائل التي تقدم له مكانًا جميلًا في قوائم الصيف.
  • ومع ذلك ، وجود ألياف فعالة للغاية على العبور المعوي ، فمن الأفضل أنانتظر حتى يبلغ طفلك عام واحد قبل تقديمه نيئًا في شرائح ، فقط ضعه في المقلاة لمرافقة لحم أو مزيج من العصير.

اختره جيدًا

  • لا تنخدع باختيار البطيخ الناضج جيدًا نبدأ مع souper : كلما كانت أثقل في اليد ، زاد تشبعها بالسكر.
  • لاحظ ذلك: إذا كان هناك صدع في قاعدة peduncle وإذا كانت بشرته حبيبية ، فذلك لأنه ناضج.
  • أشعر به: إذا كان لهذه المنطقة المحيطة بالركن رائحة كريهة الرائحة ، فسيكون لديك الرقم الصحيح.

1 2